calendar_today 31/10/2026 12:30

L’adattamento di allevatori e vacche dell’Alpe Piandoss all’ondata di calore di luglio. 23 gradi di giorno e 11 di notte ai 1700 metri del Passo San Bernardino, Val Mesolcina, Canton Grigioni.
Siamo stati tre giorni in questa valle italiofona della Svizzera Tedesca e Romancia, dove si allevano animali da latte e si produce il Formaggio d’Alpe dei Grigioni.
Abbiamo osservato il lavoro dalle 4 del mattino alle 9 e mezza di sera e oltre, dalla prima mungitura alla fine della seconda, dalla produzione del formaggio al mattino fino alla pulizia per quella del giorno dopo, passando per il lavoro nella cantina di stagionatura e lo spostamento delle vacche nelle zone in base all’erba disponibile.
Nell’Abc dei Domini Collettivi. la professoressa Marta Villa dell’Università di Trento. spiega che cosa sono i Patriziati elvetici, proprietari degli alpeggi elvetici, e chi sono i Boggesi, le persone che portano gli animali sui pascoli alpini.
La Corte dei Conti francese ha bocciato la Pac, la Politica Agricola Comunitaria dell’Unione Europea, ce lo racconta Andrea Di Stefano nelle Multinazionale del cibo, queste sconosciute.
Come stanno gli alberi dopo la scorsa estate torrida e che cosa è possibile immaginare per aiutarli nelle prossime stagioni calde? Lo sentiremo nella rubrica Il Belvedere sui Giardini Storici e sugli Alberi dell’agronomo Daniele Zanzi. A cura di Fabio Fimiani