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C'è di buono di domenica 28/05/2023
C'è di buono di domenica 28/05/2023
calendar_today 28/05/2023 12:30
Che cosa fa un’antropologa del cibo?
Ce lo dirà oggi a C’è Di Buono, Giulia Ubaldi, autrice di un libro chiamato “Zammù”, che raccoglie 350 articoli, e 30 tappe, raccontando con sguardo antropologico i percorsi meno battuti del Mediterraneo, piatti, prodotti, storie di cibo e persone.
Giulia è anche la fondatrice del Laboratorio di Antropologia del Cibo, che ha sede a Milano, in Giambellino, di cui già avevamo parlato un paio di anni fa…
Ce lo dirà oggi a C’è Di Buono, Giulia Ubaldi, autrice di un libro chiamato “Zammù”, che raccoglie 350 articoli, e 30 tappe, raccontando con sguardo antropologico i percorsi meno battuti del Mediterraneo, piatti, prodotti, storie di cibo e persone.
Giulia è anche la fondatrice del Laboratorio di Antropologia del Cibo, che ha sede a Milano, in Giambellino, di cui già avevamo parlato un paio di anni fa…